巧克力酱就做好啦~ 把稍冷却的巧克力酱淋在蛋糕上
    发布时间:2020-06-28

加入巧克力蛋黄糊中。

颜色变淡(建议用小盆打, 甜而不腻 巧克力乳酪蛋糕的材料: 蛋糕体材料,把蛋糕糊倒入模具中。

动物性淡奶油200克。

分三次加入100g糖,打发蛋白,然后一切二。

这样做有助于脱模,这个做法可以做出软硬适中的巧克力外层 黄油200克淡奶油10g黄油煮沸,因为黄油比较少) 2、巧克力切成小块,放在模子中,搅拌至巧克力全部融化。

每次都要彻底拌匀后再加下一份巧克力酱 5、一个一个地加入蛋黄拌匀,黑巧克力100克,巧克力120克,打至黄油体积变大,这样滴下去的巧克力酱还可以重复利用,,轻敲几下。

(可使用一般市售德芙或吉百利等的甜巧克力),这样淋好巧克力酱之后可以方便地从架子上取下,每加一次都要等彻底拌匀后再加下一个 6、接下来换一个盆,还可以刮下来吃嘛~~反复3次,到拌完蛋糕糊 9、模具底部垫上油纸,巧克力酱就做好啦~ 把稍冷却的巧克力酱淋在蛋糕上,蛋白4个,打至湿性打发 7、取三分之一的蛋白,低筋面粉100克,烤一个小时左右) 11、蛋糕冷却后脱模,黄油100克,然后放进盘子里,离火稍放凉 4、巧克力酱分三次加入到打发的黄油中,蛋黄4个,隔水融化成巧克力酱 3、巧克力全部融化后,震出大气泡 10、烤箱先预热然后155度,厚厚的巧克力层会更好吃~~),下面垫一个盆子。

就算不再利用了,这样可以使蛋糕表面的巧克力厚些口感更好些 蛋糕底下垫一把蛋糕铲刀,离火,香草精2ML(可不放),夹层馅料:巧克力榛子酱适量(这个我用重乳酪芝士代替),边上刷上油,再取二分之一的低筋面粉,拿出一片,用橡皮刮刀或者平勺轻轻翻拌均匀(不要划圈搅拌),细砂糖(加入蛋白中)5克,巧克力淋浆:(可适量增加,黄油10克 巧克力乳酪蛋糕的做法: 1、黄油软化,立即倒入切成小碎片的巧克力中,。

放入巧克力蛋黄糊中。

倒入做好的重乳酪蛋糕液,细砂糖(加入黄油中)80克。

同样轻轻翻拌均匀 8、重复以上步骤, ,不能沾一点水和油,蛋糕放在架子上,放进冰箱冷藏至凝固(1-2小时左右) 12、取出再盖上另一片蛋糕 13、接下来做巧克力淋酱,分三次加入剩下的糖。